Kaffee rösten ist Vertrauenssache!
Das Rösten ist der letzte wichtige Schritt in der Ausgestaltung einer Kaffeebohne.
Bei der Röstung, sind komplizierte chemische Reaktionen innerhalb der Kaffeebohne, bei dem Zucker und Aminosäuren, in neue Konfigurationen verbunden werden. Dies bedeutet, dass in jeder Kaffeebohne, etwa 1.000 neue Aromen oder chemische Verbindungen gebildet werden (vrgl. Fricke, 2007 Kaffeerösterei at Home).
Röstkaffee ist eine der meisten aromatischen Lebensmitteln, die noch mehr Aromen als Wein besitzt.(www.coffeecircle.com).
MOCABA Coffee Culture
bald in der
Blankenburger Str.9
07318 Saalfeld
Germany
Kontakt:
Mobil: 0152 23554317
info@mocaba.de
E-Mail senden
Öffnungszeiten
Kaffeelädchen
| bald in der Blankenburger Strasse Kaffee können sie momentan über email, oder Telefon bestellen. Wir können auch senden, oder liefern. |
|